Zutaten:
300 g frischer Spinat
500 g Joghurt
2-4 Knoblauchzehen
2-3 EL Olivenöl
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Den frischen Spinat waschen, grob zerkleinern und mit Olivenöl in einer Pfanne andünsten. Gut salzen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen pressen oder feinhacken. Spinat, Knoblauch und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit warmem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten servieren.
