"Die Schöne von Cerignola“ eine Olivensorte, die nur in Apulien im Süden Italiens gepflanzt wird. Die Sorte GGG ist eine sehr große Sortierung, hierbei gibt es nur 71 – 80 Oliven/kg. Die Olive ist fest und fleischig und sehr mild im Geschmack.
Die schwarze Olive muss nachträglich mit etwas Eisengluconat und der Zuführung von Luft und Wasser in einem Bottich nachgereift werden.Die Oliven würden nicht so lange am Baum hängen bleiben um ganz auszureifen.
Eine Spezialität zu Wein und Bier und die Größe finden Sie sonst nirgends!
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Olivenöl
