Olivenöl Test
Machen Sie selbst den Olivenöl Test. Das Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ hat ihn bereits gemacht und unser Cottone-Olivenöl der geschmacklichen Expertise seiner Redaktion unterzogen. Mit über acht von insgesamt zehn Punkten hat die Feinschmecker-Redaktion das Cottone-Olivenöl für sehr gut befunden und sieht es mit seinem moderat bitteren und pikanten Geschmack hervorragend geeignet für Fischgerichte, helles Fleisch sowie für Gemüse und Salate. Auch das Urteil vieler zufriedener Kunden ist einhellig: Die hochwertigen Cottone-Produkte bestehen den Olivenöl Test. Doch probieren Sie es selbst und versuchen Sie sich in der professionellen Verkostung von Olivenöl: Hierzu wird das Öl in einem kleinen Trinkgefäß etwas geschwenkt, damit es leicht erwärmt wird. Dann ist die Nase an der Reihe: Wie ist das Bukett des Öls? Welche Aromen können Sie erahnen? Wie fruchtig ist das Öl? Ähnlich wie bei der Weinverkostung nehmen Sie nach dem olfaktorischen Olivenöl Test einen ordentlichen Schluck in den Mund und verteilen ihn ausgiebig im Mundraum. Wenn Sie das Öl nicht pur verkosten möchten, leistet ein Baguette, das sie einfach in das Öl eintunken, willkommene Hilfe. Beim Geschmackstest können Sie weitere Aromen entdecken: wie süß, wie sauer, wie bitter ist das Öl? Welche Farbe das Öl hat, ist für eine offizielle Verkostung irrelevant aber: Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Dennoch sind leichte Trübungen im Olivenöl als wertvollem Naturprodukt völlig normal: Da wir unser Öl teilfiltrieren, kann es sein, dass einige Flaschen eine leichte Trübung oder Bodensatz aufweisen. Hierbei handelt es sich lediglich um feinste Schwebstoffe, die sich während des Reifeprozesses nur noch nicht „zur Ruhe gesetzt“ haben. Also: Ist eine derartige Trübung oder ein Bodensatz erkennbar, können Sie sicher sein: Das Öl ist sehr frisch.
Olivenöl
